นาทีนี้คออาหารอิตาเลียนตัวจริง ไม่มีใครไม่รู้จักร้าน La Dotta Pasta Bar & Store ร้านพาสต้าชื่อดังในซอยทองหล่อ 9 สไตล์การตกแต่งร้านก็จะคุมโทนสีฟ้าสดใส เป็นร้านอาหารในเครือของ Foodie Collection แม้ร้านจะไม่ใหญ่มาก แต่ก็อัดแน่นไปด้วยลูกค้าอยู่ทุกวัน เพราะที่นี่มีความพิเศษตรงทุกประเภทเส้นของร้านทำขึ้นมาเองทั้งหมดจากวัตถุดิบที่ดีเยี่ยม เพื่อให้ได้เส้นพาสต้าที่เหนียวนุ่ม ไม่ร่วน วันนี้เราจะมาแนะนำในส่วนของ La Dotta Pasta Bar & Store Menu ว่ามีอะไรน่าสนใจ จนเรียกลูกค้าได้ล้นหลามขนาดนี้
เส้นพาสต้าแต่ละเมนูบ่งบอกถึงความเป็นอิตาเลียนแท้
ทางร้านมีเส้นพาสต้าให้เลือกหลายแบบ และใช้แป้งธรรมชาติจากอิตาลีและไข่เป็ดออร์แกนิก เพื่อลูกค้าจะได้สัมผัสถึงเส้นพาสต้าที่ดีต่อโภชนาการและมีประโยชน์ต่อร่างกาย La Dotta Pasta Bar & Store Menu เค้าบอกว่ามีดาราดังหลายคนที่เลือกมาทานร้านนี้ และยังมีกองถ่ายละครออเดอร์เมนูเป็นมื้อกลางวันไปเลี้ยงนักแสดงในกองถ่ายละครด้วย
Bucatini Amatriciana
เรามาเริ่มกันที่พาสต้าจานแรก เส้นบูคาตินีแบบแห้ง เส้นนี้จะมีความพิเศษคือมีรูกลวงตรงกลาง เวลาทานจึงรู้สึกเหมือนมีความกรอบเล็กน้อยไม่แน่นจนเกินไป คลุกเคล้าเข้ากับซอส Amatriciana ที่ทำจากมะเขือเทศที่เคี่ยวติดต่อกันนานถึง 4 ชั่วโมง เนื้อซอสจึงเข้มข้นและหอมมาก สูตรซอสนี้มาจากเมือง Amatrice ของอิตาลี โรยด้วยชีสขูดเปโกริโนและเนื้อหมู
Tortelloni Bolognese
มาต่อกันที่พาสต้าเส้นสด ต้นตำรับจากเมืองโบโลญญ่า เป็นสูตรท้องถิ่นของชาวอิตาลี ซึ่งหากใครได้เคยไปเที่ยวเมืองนี้และได้ทานพาสต้าที่นั่นมาแล้ว จะต้องคุ้นจานนี้อย่างแน่นอน พาสต้าที่ดูเหมือนก้อนเกี๊ยว ข้างในจะสอดไส้ด้วยหมูสับ เนื้อสับ มอร์ทาเดลลา พาร์มาแฮมและพาร์เมซานชีส ที่บ่มไว้นานถึง 24 เดือน เรียกได้ว่าเมนูนี้ห้ามพลาด เพราะกรรมวิธีนั้นพิถีพิถันตามฉบับดั้งเดิมของชาวอิตาเลียน
Tagliolini Summer Black Truffle
จานนี้น่าสนใจเลยดีเดียว เพราะเห็ดทรัฟเฟิลไม่ได้ปลูกได้ทั้งปี แต่ออกตามฤดูกาล และเส้นทากลิโอลินีก็เป็นโฮมเมดจากทางร้านที่ทำขึ้นเองกันสด ๆ จากแป้งเซโมลินาออร์แกนิกที่สั่งตรงมาจากอิตาลี ผสมกับไข่เป็ดที่เลี้ยงโดยฟาร์มออร์แกนิกเช่นเดียวกัน เมนูนี้หากใครชอบทานทรัฟเฟิลก็สามารถสั่งเพิ่มเป็นพิเศษได้
เมนูเสริมทานเล่นของ La Dotta Pasta Bar & Store
ทางร้านก็ไม่ได้มีแค่พาสต้าต้นตำรับอิตาเลียนแท้มาเน้นขายอย่างเดียว เมนูอื่นที่ลูกค้าสั่งประจำไว้ทานเล่นก็มีเช่นกัน La Dotta Pasta Bar & Store Menu ขอนำเสนอจานโปรดที่แทบทุกโต๊ะสั่งมาทานคู่กับพาสต้าเสมอ
Beetroot, Mixed Greens, Fresh Orange & Toasted Almonds
เมนูเรียกน้ำย่อยจานแรก เคาะกระเพาะให้เตรียมพร้อมกับความอร่อยระหว่างรอพาสต้าจานเด็ด หรือไว้ทานตบท้ายก็ดี นั่นคือ สลัดบีทรูท ที่สไลด์บีทรูทเป็นแผ่นบาง ๆ อย่างสวยงามวางบนผักสลัดใบเขียวท็อปด้วยอัลมอนด์กรุบกรอบ ตกแต่งด้วยส้มสด ราดด้วยน้ำมันมะกอก และยังนำบีทรูทมาทำเป็นพูเรให้จิ้มอีกด้วย
Il Dolce
เค้กอัลมอนด์เนื้อนุ่ม ของหวานสไตล์อิตาลี เป็นเมนูตบท้ายที่น่าประทับใจกับเค้กร้านนี้จริง ๆ ที่ลูกค้าหลายคนสั่งกลับบ้าน หรือไม่ก็เมื่อมานั่งโต๊ะแล้วจะสั่งกันไว้ก่อนเพราะกลัวของหมด
นอกจากได้ทานพาสต้าอร่อย เส้นหนึบหนับแล้ว จะได้รู้สึกกระปรี้กระเปร่ากับสีฟ้าสดใสของทางร้าน และจานรองเสิร์ฟที่สะดุดตา La Dotta Pasta Bar & Store Menu อร่อยที่ถูกใจคนไทย รับรองมาแล้วจะรู้สึกว่าคุ้มค่าสมราคา เพราะมันกลมกล่อมได้ความเป็นอิตาเลียนแท้จริง ๆ
